Ada beberapa varian dari resep opor ayam, yakni resep opor ayam kuah kuning, resep opor ayam bumbu sederhana, resep opor ayam kuah putih, serta resep opor ayam masak kering yang biasanya juga terdapat diwarung-warung terdekat. Hidangan yang bisa dibuat sendiri dirumah sambil belajar membuat opor ayam enak dan menggugah selera ini memang tidak terlalu sulit jika mengikuti panduan yang akan segera disimak berikut ini. Resep opor ayam sederhana dan enak merupakan salah satu dari sekian banyak resep makanan yang menggunakan ayam sebagai bahan utama untuk lauk atau teman nasi untuk makan. Di Indonesia sendiri ada banyak masakan dari berbagai daerah khususnya daerah jawa, karena ada satu resep dari opor ayam jawa yang nikmat untuk disantap. Bukan berarti daerah lain tidak ada resep tersebut juga.
Resep daerah lain yang juga tak kalah enak juga, tentunya dari segi bumbu yang digunakan agak berbeda yang menjadikan masakan daerah masing-masing memiliki rasa yang unik. Resep opor ayam enak bisa dibikin sendiri maupun dengan kerabat terdekat atau dengan para sahabat sejati. Bumbu yang digunakan terdiri dari berbagai bahan yang mudah didapatkan dan dibeli dipasar swalayan, selain murah, tentunya juga dalam keadaan yang masih segar. Begitu pula santan yang diparut dari kelapa sebagai bahan campuran untuk kuah dari opor ayam tersebut dan yang menjadi ciri khas dari resep masakan tersebut. Hasilnya adlaah opor ayam sederhana dan tetap lezat untuk disantap sendiri maupun dengan ana-anak serta suami tercinta.
Resep Opor Ayam Gurih
Bahan-bahan yang digunakan- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- 1 sendok teh gula atau sesuai selera
- 200 ml santan
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- 1 ekor ayam yang dipotong 8 bagian atau sesuai selera
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 butir kemiri yang telah disangrai
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Bawang goreng
- Cuci ayam hingga bersih kemudian rebus sejenak, jika terasa cukup buang rebusan ayam tadi.
- Blender atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga beraroma harum. Lalu masukkan serai serta daun salam dan aduk-aduk sejenak.
- Masukkan ayam, air, dan santan lalu rebus hingga matang.
- Taburkan ayam yang telah matang telah matang dengan bawang goreng.
- Opor ayam sederhana namun sedap siap untuk di santap.